Serena Galli Cake Designer

serena@landscake.com

Corso Base Cake Design Scatola Regalo

Torta-Corso-Base-Scatola-RegaloCorso Base Cake Design con dimostrazione su base vera di Pan di Spagna!!!

Durante il corso impareremo a realizzare questa particolare torta a forma di scatola regalo utilizzando le tecniche base di Cake Design. Nella prima parte del corso, i partecipanti assisteranno alla dimostrazione di come tagliare,farcire e fare la prima copertura della torta su base vera di Pan di Spagna. Nella seconda parte invece, totalmente pratica, ogni corsista lavorerà su una torta dummy (su base di polistirolo), procedendo con la copertura, decorazione ed assemblaggio della torta finale. 

Durante la lezione inoltre, vi svelerò trucchi e consigli per ottenere una torta perfetta e resterò a disposizione per rispondere a tutte le vostre domande...

Tutti i partecipanti avranno a disposizione una postazione individuale attrezzata con tutto l'occorrente per lo svolgimento del corso e porteranno a casa la torta realizzata insieme all'attestato di partecipazione.

 

Programma

  • Introduzione al cake design
  • Descrizione degli impasti, delle farciture e delle coperture più adatte a questo tipo di torte
  • Dimostrazione del taglio della torta, farcitura e copertura su base vera di Pan di Spagna
  • Differenza tra pasta di zucchero ed altri tipi di paste modellabili
  • Utilizzo dei vari tipi di coloranti 
  • Colorazione della pasta di zucchero
  • Stesura e copertura della torta dummy (su base di polistirolo)
  • Realizzazione delle decorazioni in pasta di zucchero con tecniche base di cake design
  • Assemblaggio della torta finale