Serena Galli Cake Designer

serena@landscake.com

Corso Cake Design Tartarughina

Tartarughina PreviewDurante questo corso, totalmente pratico, impareremo a realizzare questa particolare torta utilizzando le tecniche di Cake Design.

Attraverso la realizzazione della simpatica "Tartarughina" e della sua amichetta, ci concentreremo sull'utilizzo delle tecniche di modelling prestando particolare attenzione ai dettagli di entrambi i personaggi.

Ogni corsista lavorerà su una torta dummy (su base di polistirolo), procedendo con la copertura, decorazione ed assemblaggio della torta finale.

Durante la lezione inoltre, vi svelerò trucchi e consigli per ottenere una torta perfetta e resterò a disposizione per rispondere a tutte le vostre domande...

Tutti i partecipanti avranno a disposizione una postazione individuale attrezzata con tutto l'occorrente per lo svolgimento del corso e porteranno a casa la torta realizzata insieme all'attestato di partecipazione.

 

Programma

  • Introduzione al cake design
  • Differenza tra pasta di zucchero ed altri tipi di paste modellabili
  • Utilizzo dei vari tipi di coloranti 
  • Colorazione della pasta di zucchero
  • Stesura e copertura della torta dummy (su base di polistirolo)
  • Realizzazione delle decorazioni in pasta di zucchero con tecniche di modelling e cake design
  • Assemblaggio della torta finale